La Nostra Cucina
Nel nostro ristorante, la freschezza degli ingredienti è al primo posto, perché crediamo che una cucina sana e gustosa parta dalle materie prime di qualità. Ogni piatto racconta una storia di tradizione e innovazione, frutto delle ricette tramandate nel tempo e dell’estro del nostro chef, che ogni giorno si dedica con cura a creare esperienze culinarie indimenticabili. Invitiamo i nostri ospiti a intraprendere un viaggio di sapori, dove ogni morso è un omaggio alla bellezza della cucina italiana fatta con amore e dedizione.
La colazione
Immaginate di iniziare la giornata avvolti dal profumo delle torte appena sfornate e delle confetture fatte in casa da Michela che riempiono l’aria di dolcezza.
Ogni angolo del nostro buffet ti accoglie con sapori e aromi irresistibili: brioches morbide alla Nutella, crema o marmellata, crostate appena sfornate, yogurt cremoso e fette biscottate i spalmate con miele fresco. Non mancano poi ingredienti ricchi di energia come ananas e cocco, semi di girasole e di zucca, bacche di goji e frutti rossi. E per un tocco finale di dolcezza, una golosa ciambella alla zucca e cioccolato, perfetta con un buon caffè fumante per iniziare al meglio la giornata.
Per chi preferisce il salato, la scelta è altrettanto invitante: pane di montagna, pane proteico e altre varietà da accompagnare con uova, bacon croccante , würstel e affettati.
E questo è solo l’inizio: Ti aspetta tanto altro!
La cena
A cena, vi offriamo tre menù a scelta, accompagnati da un ricco buffet di verdure fresche e una selezione di stuzzichini.
Una volta alla settimana, vi sorprenderemo con una cena tipica trentina. Iniziate con un buffet di prelibatezze locali: formaggi come Fontina, Asiago stagionato e Casolet alle erbe fini, salumi come speck, mortandella e lucanica stagionata, e la calda torta di patate che solletica il palato. A seguire, canederli soffici e saporiti, polenta fumante con spezzatino ricco e strangolapreti, in un tripudio di sapori che vi faranno sentire a casa, immersi nella tradizione della nostra montagna.
